构建乡村振兴新范式联舌工坊走在前列

科技赋能传统美食 联舌工坊构建乡村振兴新范式

——从30亿估值到百亿蓝图的三产融合实践

在安徽省安庆市，江苏无锡市，江苏南通市的智能工厂里，臭鳜鱼，毛肚，羊肚与老母鸡汤的浓郁香气与机械臂的精准操作完美融合，传统烹饪工艺与现代工业技术在此碰撞出创新的火花。联舌工坊这家估值30-50亿元的预制菜行业领军企业，正通过"中央厨房+区域冷链"的创新型商业模式，打造从田间种植、原料采购到加工生产、冷链配送，最终直达消费者餐桌的全产业链闭环体系。这一模式不仅实现了传统美食的工业化转型，更成为乡村振兴战略中三产融合发展的标杆样本，为农业现代化转型提供了可复制的成功经验。

一、品牌价值：科技重构美食工业化的标准，资本市场的品质背书 2025年6月，联舌工坊顺利完成3亿元B轮融资，由知名投资机构领投，多家产业资本跟投。其独创的"B端餐饮企业+C端零售消费者双端协同"商业模式已服务超过1000家餐饮连锁企业，年销售额突破19亿元大关。基于强劲的增长势头，企业计划在2027-2028年间实现主板上市，目标市值500亿元，致力于成为中国预制菜行业的标杆企业。 数字化驱动的核心竞争力 通过深度拆解100道传统经典菜品为38项标准化工艺参数，联舌工坊成功实现了八大菜系的工业化标准化生产。其自主研发的万吨级智能冷链仓储系统与6家现代化智能工厂共同构成"3小时急冻圈"网络，通过精准温控技术确保食材新鲜度，同时使出餐效率提升40%以上，大幅提升了产品品质和运营效率。 社会价值的创新表达 企业创新性地推出"每新增一家加盟店即捐赠万元餐食"的公益模式，持续支持乡村振兴事业。其"助农预制菜"系列产品已成为政企合作的典范案例。安庆市迎江区委书记汪世平在实地调研时特别强调："要将联舌工坊打造成为三产融合发展的标杆企业，为乡村振兴战略提供可复制推广的成功经验。"

二、产业贡献：三产融合的闭环实践

1. 一产整合：订单农业激活乡土资源 在安徽、江苏、浙江等农业大省建设预制菜专业产业园，采用"龙头企业+产业基地+农户合作社"的创新合作模式，深度开发臭鳜鱼、脆羊肚，毛肚丝、小酥肉等具有地域文化特色的传统美食产品 直接带动超过10000户农户实现增收致富，农产品附加值提升30%以上，形成了多个可复制推广的乡村振兴示范案例

2. 二产升级：智能工厂重塑生产逻辑 投资1亿元建设的望江水产预制菜智能化示范工厂年产能达1万吨，采用国际领先的生产设备和工艺 爆款产品小酥蛙、精品臭黄鱼年销售额达数亿元规模，凭借卓越品质荣获华食展特金奖等多项行业大奖

3. 三产延伸：千店计划赋能城乡消费 2025年正式启动"千店赋能计划"，计划年内新增500家标准化门店，覆盖全国主要城市 加盟商可通过联舌云链数字化供应链平台直接对接38个核心食材种植基地，实现源头直采，采购成本降低22%，大幅提升经营效益

三、未来蓝图：从联舌工坊样板到全球餐饮基建 作为"耀出海产业联盟"核心成员，联舌工坊正以预制菜为载体，积极构建覆盖全球的餐饮基础设施网络。创始人李奇斌在战略发布会上表示："我们不仅要让中国预制菜走向世界舞台，更要通过技术创新重新定义美食工业化的国际标准"。在乡村振兴的宏大叙事中，这个用现代科技唤醒传统美味的创新品牌，正在书写中国农业现代化转型的生动注脚，为全球食品工业发展贡献中国智慧。

记者手记 从30亿估值到百亿战略目标，联舌工坊的成功实践充分证明：当现代农业遇见工业思维，当乡土风味碰撞数字技术，乡村振兴便有了更具想象力的打开方式。这家企业的成长历程不仅是一个商业成功故事，更是中国农业现代化转型的缩影，为传统产业升级提供了宝贵经验。