联舌工坊发布全新战略规划：打造餐饮行业“厨师伴侣”，驱动后厨效率革命

联舌工坊发布全新战略规划：打造餐饮行业“厨师伴侣”，驱动后厨效率革命

    2025年4月5日，中国上海——国内领先的餐饮供应链服务商联舌工坊今日正式发布《2025-2028年战略发展规划》，宣布以“专为餐饮，厨师伴侣”为核心定位，通过标准化、智能化、生态化三大战略，全面赋能餐饮行业转型升级，助力中国餐饮产业迈向高效、品质与创新的新时代。

战略升级：从食材供应商到后厨效率方案专家。

联舌工坊创始人李奇斌在发布会上表示：“传统餐饮行业正面临人力成本攀升、菜品标准化不足、食安风险加剧等挑战。联舌工坊的使命，是让厨师回归烹饪创造力，让餐厅专注顾客体验。”基于此，品牌战略全面聚焦三大方向：

标准化赋能：推出覆盖八大菜系的“百城千味”预加工食材及调味包，解决区域化口味适配难题；智能设备协同：联合商用厨电头部品牌研发智能炒锅、蒸烤一体机等设备，实现“一键还原”标准化火候与调味；全链路服务：构建从菜品研发、食材供应到设备运维的完整生态，降低餐饮企业综合运营成本15%-20%。

核心产品：让每道菜都成为“标准化艺术品”

针对餐饮行业痛点，联舌工坊推出三大创新解决方案：

厨师效率包：包含预切配净菜、定量分装酱料包及智能烹饪程序卡，帮助后厨将出餐速度提升40%，人力成本降低30%；

风味数据库：基于全国超10万家餐厅的消费数据，动态优化菜品配方，如为川渝火锅品牌定制“区域特辣版”底料；

食安溯源系统：引入区块链技术，实现食材从种植基地到餐厅后厨的全程可追溯，目前已获ISO22000食品安全体系认证。

行业共振：构建餐饮产业生态联盟

联舌工坊同步宣布多项合作计划：

与多家互联网平台公司成战略合作，共同搭建B端食材供应网络，覆盖全国超50万家中小餐饮商户；联合国内多个调料巨头等企业成立“中式餐饮标准化创新实验室”，研发更适合工业化生产的调味解决方案；发起“中国餐饮星火计划”，未来三年投入1亿元，为1000家中小餐饮企业提供免费标准化改造服务。

未来蓝图：三年内成为餐饮供应链标杆

根据规划，联舌工坊将分阶段实现目标：

2025年：建成华北、华东、华南三大智能化中央厨房，标准化菜品库突破300款；

2026年：推出首款智能烹饪机器人，切入海外中餐市场，服务东南亚超2000家餐饮门店；

2027年：完成IPO上市，构建“食材+设备+数据”的千亿级餐饮生态闭环。

标准化革命正当时中国烹饪协会会长指出：“联舌工坊的战略升级，标志着餐饮供应链从‘成本导向’转向‘价值共创’。其‘厨师伴侣’定位精准抓住了行业痛点，或将引领中式餐饮标准化3.0时代。”

联舌工坊成立于2019年，始终致力于为餐饮行业提供高效、安全、创新的供应链解决方案。目前服务客户覆盖超200家头部餐饮品牌，日均处理食材超500吨。未来，联舌工坊将继续以“专为餐饮，厨师伴侣”为使命，推动中国餐饮产业的高质量发展。